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2017.09.27 02:18

인사동 맛집 누구나 좋아할 갈비찜 육전냉면 맛있는 남도식객

인사동 맛집 남도식객

입은 참 간사해서 어떨땐 일식이 엄청 당기다가, 또 어떨때는 양식, 중식이 당기다가 뜬금없이 또 한식이 당기는

그래서 늘 맛있는 음식을 찾아 나서게 만드는 요물인거 같다. 전날 초밥을 먹어선지 조금은 매콤한게 당겨 지난번에 봐둔

인사동 맛집 남도식객으로 향했다. 필자가 대만여행을 다녀온 후 한식이 당길때 여기 저기 둘러보다 알게 된 곳인데,

매운갈비찜과 육전이 대표메뉴인 전라도 음식 전문점이었다. 그래서 상호도 남도식객인듯 싶었다.




남도식객은 인사동에 위치한 인사동 맛집이다.

인사동엔 워낙 많은 맛집들, 특히 한식전문점들이 많아 제대로된 한식이 당길때 자주 가게 되는곳이다.

안국역 방향에서 인사동 북쪽으로 들어가 남쪽으로 내려가다 보면 공사현장이 나오는데, 그 부분을 지나자 마자

남도식객으로 향하는 골목길이 나온다.




전못대 옆에 이렇게 안내판이 붙어있다.

묵인지 매운 갈비찜, 육전 냉면 전문 이라는 홍보문구가 인상깊다.

특히 육전 냉면은 한번도 먹어본 적이 없었기에 남도식객을 선택한 이유도 있었다.




남도식객의 위치. 네이버지도나 다음지도에서 인사동 남도식객을 검색하면 나온다.

점심부터 저녁까지 장사하는 곳이라 비교적 이른 시간인 오후9시 정도면 영업을 마감하다.

다행히 원래 일요일 휴무였던거 같은데 이제 월요일 휴무로 변경되서 주말에 인사동 방문할때 들리기도 좋을듯 싶다.




골목길 안. 저기 끝쪽에 간판이 보인다.




남도식객의 입구. 역시.. 인사동 답게 한옥건물이 나타난다.

진짜 남도음식을 먹으러 전라도에 내려온 기분이다.




일단 자리에 앉아 메뉴판을 확인 해 봤다.

역시 묵은지 갈비찜이 메인으로 자리를 잡고 있었고 매운걸 잘 못먹는 사람을 위한 간장 양념 갈비찜도 있었다.

여기에 궁중소갈비찜 까지. 필자가 치아교정중이라 교정기를 차고 있는 상태라 갈비찜을 조금 기피 하는데,

아내가 워낙 좋아하다 보니 묵은지 갈비찜을 주문했다. 

제대로 된 묵은지 갈비찜이라면 묵은지만 찢어먹어도 밥한공기 금방이다.


여기에 필자가 먹고 싶었던 육전냉면, 그리고 공기밥 하나. 그리고.. 다들 알겠지만 필자의 면사랑 덕분에 우동사리도 추가했다.




외국인이 많이 찾는 인사동인만큼 외국어로 된 메뉴판도 준비되어 있었다. 그냥 뒤집으면 외국어 메뉴판.




벽쪽 자리에 앉았는데 이렇게 벽공간을 활용해서 티슈와 양념장들이 놓여져 있으니 테이블을 한결 넓게 쓸 수 있어 좋았다.




벽에 붙어 있던 남도식객의 메인 3총사. 매운갈비찜을 주문할때 떡과 당면 사리는 미리 주문해야 한다.

아니면.. 더 기다려야 되는 참사가.. 여기에 육전냉면까지 주문 했으니 다음번에 남도식객을 오게 된다면 궁중소갈비찜을

먹어봐야 겠다. 



음식이 나올동안 양해를 구하고 남도식객 내부를 둘러봤다.

입구부터 뭔가 색다른 인테리어에 눈길이 갔기 때문이다.

요즘은 음식맛도 중요하지만 인테리어도 맛집으로 알려지는데 중요한 포인트를 차지하는것 같다.




군데군데 빈틈없이 채워진 공간들. 필자도 나중에 한옥에서 살아보고 싶다.




멋스런 조명. 한옥은 천정에 보이는 서까래가 너무 멋진거 같다.




남도식객 입구에 들어섰을때 모습. 뭔가 한옥안에 한옥이 또 있는 느낌이다.

입구쪽에도 테이블이 마련되어 있는걸 보니 식사시간엔 손님이 많이 붐비는것 같았다.

그래서 필자는.. 맛집을 찾아올땐 늘 식사시간을 비켜 찾아온다. 남도식객도 거의 8시 다 되서 방문했다.




남도식객 내부 곳곳에 붙어 있던 메인메뉴 안내판.

그러고 보니 육전냉면 육수색이 하얗다. 기존 투명한 육수완 다른 느낌. 한우사골 베이스라 그런거구나..




한옥과 잘 어울리는 나무판에 쓰여진 글귀.

하지만 필자의 눈에 띄는건 신메뉴. 해초비빔밥과 해물순두부, 그리고 불고기가 새롭게 추가된 메뉴인가 보다.

필자가 방문했을때 아직 메뉴판에도 인쇄되지 않은 따끈따끈한 신메뉴였다.




남도식객 안쪽에 위치한 테이블. 멋스런 창문이 분위기를 더 살려준다.




공간활용을 정말 잘 하고 있었던 남도식객.

테이블 간격도 적당하고 그 위치마다 나름의 분위기가 달라 편안한 분위기에서 식사가 가능할거 같았다.




자리에 돌아오니 밑반찬이 나와있다.

한식집이 그렇듯 그날 그날 밑반찬이 조금씩 바뀌게 되는데 이날은 열무김치와 가지무침, 잡채와 깍두기가 나왔다.




그리고 오늘의 주인공 매운갈비찜 까지!!

딱 테이블에 올라오는데 절로 입에 침이 고인다.




아삭아삭 시원했던 열무김치. 특이하게 열무부분을 자르지 않고 조금 남겨둬서 식감이 더 좋았던거 같다.




가지무침. 성인이 되서야 알게된 가지의 참맛. 역시나 맛있다.




잡채. 당면이 퍼지지 않고 고소한게 잘 버무러져있다. 갈비찜에 대한 기대감을 올리는 밑반찬.




푹 익어 상큼했던 깍두기. 밥맛 돋우는데 최고다.

특히 사골베이스 육전냉면과 잘 어울릴거 같았다.




그리고 매운갈비찜. 일단 생각했던 것 보다 양도 많았고 추가주문했던 우동사리가... 면이 굵어선지 상당히 많아 보였다.

지금 봐도 군침이 돈다.




그리고 육전냉면. 냉면위에 육전이 그냥 얹어져 있는게 아니라 길쭉하게 썰어져 나와있다.

뭔가 잔치국수의 계란지단 같은 느낌. 그리고 생소한 하얀국물의 냉면육수.




그리고 남도식객에서 감탄한 냉면자르는 가위.

이미 테이블에 갈비찜 때문에 가위가 나온 상태였는데 냉면용 가위를 별도로 챙겨 주셨다.

이게 어떻게 보면 참 당연한건데, 고기집에서 냉면을 주문하면 그냥 고기굽던 가위를 사용하라고 하는곳들도 있는데,

이런 세심한 차이가 맛집이냐 아니냐를 가르는거 같다. 결국 음식을 대하는 사장님의 마음이 느껴진달까.




교정기 때문에 고민하다 그래도 매운갈비찜 맛집인데 그냥 지나칠 순 없어 갈비 한덩이를 집어 들었다.




오.. 그런데 생각보다 상당히 부드럽다. 젓가락을 살짝 눌렀는데 살이 쫙벌어진다.

이정도면 교정기를 차고 있어도 먹는데 전혀 지장이 없겠다싶어서




먹기좋게 찢은 갈비를 양념에 푹 찍은후,




하얀 쌀밥위에 올려 한입 맛보는데.. 와... 맛있다.

조금 오버스럽게 얘기하자면 저절로 감탄사가 나오는 맛이다.

아내도 고기 한점 맛보더니 같은 반응이다. 어쩜 갈비가 이렇게 부드럽고 야들야들한지 교정기가 전혀 방해되지 않았다.




통으로 들어간 묵은지. 이걸 또 잘라먹거나 찢어먹는 맛이 있다.




개인 취향에 따라 찢던, 자르던 먹기좋게 준비된 묵은지에 갈비한점, 그리고 하얀쌀밥.

와.. 그저 감탄사만 나온다. 김치찜은 어찌나 부드러운지 갈비와 함께 입안에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞아 떨어지는거 같다.




그리고 우동사리. 원래 당면사리를 넣을까 했는데 잡채가 나온다 해서 우동사리로 넣었는데 탁월한 선택이었던거 같다.

살짝 볶음우동 맛도 나면서 매콤한 양념과 잘 어울렸다. 하긴.. 필자에게 어떤 면이던 맛이 없을리가...




묵은지갈비찜이 너무 맛있어서 육전냉면 맛이 덜하면 어떡하나 했는데.. 기우였다...

제대로 된 냉면맛을 느끼고 싶어 식초나 겨자를 넣지 않고 먹었는데도 육수의 깊은맛과 면의 찰기가 잘 어울린다.




특히 이 사골육수. 뭔가 곰탕이나 설렁탕과는 다른데 묘하게 진한맛이 나는 육수였다.

여기에 육전이 더해지니 이래서 인사동 맛집 하는구나 싶다.

게다가 매운갈비찜과 조합도 좋아 매콤한 맛이 강하다 싶을때 육전냉면 한번씩 먹어주니 조화도 훌륭했다.




중간 중간 맛보는 반찬들도 어찌나 맛있던지.




매운갈비찜 먹다가, 육전냉면 먹다가. 냉탕과 온탕을 왔다 갔다 하는 기분이다.

정말 맛있게 잘 먹었다. 먹으면서 역시나 종로사무실에 있는 직원들을 한번 데리고 와야겠다는 생각이 들었다.




그렇게 맛있게 갈비찜과 육전냉면을 먹고 있는데 신메뉴라며 해초비빔밥을 한번 맛보라며 가져 오셨다.

아.. 배불러서 어떻게 먹지란 생각과 함께 받아보니.. 배가 리셋된 기분이다.

밥위에 각종 해초류와 날치알, 새싹이 올려져 있는게 건강해 보이는 비빔밥.




부산에 있을때 종종 남은 해조류를 잘게 썰어 밥에 비벼먹은적은 있지만 이렇게 제대로 식당에서 해초비빔밥을

먹긴 처음이다. 그것도 인사동에서 해초비빔밥을 먹게 될 줄이야.




보통 해초비빔밥은 이렇게 고추장 양념 베이스로 비비게 된다.




재료가 정말.. 아낌없이 들어가 있다. 그리고 맛있다!

해조류의 꼬들꼬들한 식감과 매콤한 고추장소스가 잘 어울린다. 산채 비빔밥과는 다른 느낌의 맛.

게다가 해초류가 신선해서 비린맛도 전혀 없다. 도심에서 즐기는 별미다. 

이정도면 남도식객의 인사동 맛집 메뉴가 하나 추가될것 같다.


여기에 꼬막이나 바지락 또는 멍게를 넣으면 꼬막해초비빔밥, 바지락해초비빔밥, 멍게해초비빔밥이 된다.

나중에 사장님께 따로 한번 요청드려봐야겠다..




너무 단단하지 않아서 오랜만에 깍두기도 마음껏 즐겼다.

이놈의 치아교정기.. 어서 치료가 끝났으면 좋겠다.




이 뼈가 없었다면 갈비찜이 맞나 싶을 정도의 식감과 맛. 진짜 부드럽고 맛있다.

우리가 워낙 맛있게 먹고 있어선지 사장님이 맛있냐고 물어 보시길래 어떻게 갈비찜이 이렇게 부드럽냐고 물어봤더니

신선한 냉장육만 쓰고 과일로 숙성 시킨후 조리한다고, 냉동고기를 쓰면 이맛이 안난다고 했다.

이게 남도식객의 비결이었구나.. 그리고 사용되는 장, 재료들을 전라도에 있는 친정에서 공수받는다고하니

정말 제대로된 전라도 남도 음식 전문점이다. 어쩐지.. 음식맛들이 하나같이 보통이 아니다 생각이 들었다.




육전냉면을 조금더 잘게 썰어 국물 떠먹듯 먹는것도 별미다. 육수가 맛있어서 계속 당긴다.




식사가 끝나갈때쯤 사장님이 서비스라며 무화과를 주셨다.

이 귀한걸... 무화가 역시 남도에서 막 올라온거라 서비스로 내어 주셨다고 한다.

종종 특별한 식자재가 올라오면 손님들께 서비스로 주신다고 하니 음식맛에 인심도 좋은 곳이다.

인사동 맛집을 떠나 필자의 단골집이 될 것 같다.




보통 음식 안남기는데... 게다가 맛있는 음식은 더더욱 안남기는데.. 양이 너무 많다..

하긴 둘이서 매운갈비찜에 공기밥, 육전냉면에 해초비빔밥까지.. 게다가 반찬은 계속 리필까지 된다.

이러니 어찌 다 먹을수 있을까.. 다음번엔 저 매운갈비찜에 밥을 볶아 먹어도 맛있을거 같았다.




다음을 기약하고 무화과로 마무리. 어릴때 마당에 무화과 나무가 있어 그땐 이게 그렇게 귀환줄 몰랐는데

오랜만에 먹으니 참 맛있다. 무화과는 소화에도 도움이 되는데 의외로 무화과를 모르는 사람들도 많더라.

아무래도 국내엔 전라남도나 경남지방에서 주로 나오다 보니 그런거 같다.




정말 배부르게 맛있게 잘 먹고 나왔다. 괜히 인사동 맛집 소리 듣는게 아니었다.

역시 인사동은 이런 구석 구석 골목길을 잘 찾아 다녀야 하는 듯. 다행히 정기휴일이 주말이 아니라서 생각날때

한번씩 오기 편할거 같다. 매주 월요일이 정기휴일.




금강산도 식후경이라고 배가 부르니 주변 풍경이 더 눈에 들어온다. 남도식객 입구의 조그만 화단도 이쁘게 잘 꾸며져 있다.




필자도 나중에.. 이런집에서.. 꼭.. 살아봐야지...




골목길을 나오니 전라도에서 다시 서울로 돌아온 기분이다. 뭔가 시간여행한 기분.

그정도로 만족스러운 식당이었다. 간만에 흥분하면서 포스팅을 작성한것 같다.

한식이 당긴다면, 특히 매콤한 묵은지 갈비찜이나 새로운 맛에 도전하고 싶다면 강력히 추천하는 인사동 맛집 남도식객.

새로 나온 해초비빔밥도 맛있어 기존 평범한 식단에 질렸다면 새롭게 도전해보는것도 좋을거 같다.

조만간 또 방문해서 네이버 블로그에도 다시 소개 하고 싶을 정도다.


부푼 배를 안고 인사동 거리를 거닐며, 다음을 기약하며 집으로 향했다.



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서울 종로구 관훈동 165 | 남도식객
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